¿Cómo cambia la apariencia y la salud de tu piel dependiendo de lo que comes?

Decir que somos lo que comemos no es exagerado. Su cuerpo, como ocurre con las obras de Madrid, se encuentra en permanente estado de destrucción y reconstrucción, y de usted depende que lo que se vuelva a construir sea de buena calidad.

Prácticamente todos los tejidos del cuerpo se regeneran, hasta el punto de que ya no eres la misma persona que eras meses atrás. En concreto, cambiamos de piel por completo cada mes. Los materiales de construcción para esa regeneración provienen de un solo lugar: los alimentos.

La piel es el órgano más grande del cuerpo humano y sirve como barrera entre el cuerpo y el medio ambiente. La piel está formada por tres capas principales: la epidermis, la dermis y la grasa subcutánea. También forman parte de la piel el pelo, que crece a partir de los folículos pilosos, y los vasos sanguíneos, así como los poros o las glándulas sudoríparas y los nervios.

Cómo se regenera la piel

Sabemos que la comida puede afectar los aspectos físicos, mentales y emocionales de nuestras vidas y determinar nuestra salud y productividad en general. En el caso de la piel, como en el resto de órganos del cuerpo, muchas veces es más importante lo que necesitamos comer que lo que comemos.

La capa interna de la piel, la dermis, contiene células llamadas fibroblastos, así como tejido conectivo. La capa superior de la piel, la epidermis, está formada por células planas llamadas queratinocitos. Las células de la epidermis mueren y se caen, y ésta se mantiene gracias a las células madre de la dermis, la capa inferior de la piel. Estas células madre epidérmicas generan células hijas que ascienden a la superficie de la piel. A medida que ascienden a la superficie, las células producen queratina, una proteína que forma una red muy resistente, a través de una serie de cambios bioquímicos y morfológicos.

Este proceso es aún más importante cuando hay una herida. Si sufres un corte o una quemadura, los fibroblastos forman una red de colágeno para cerrarla y luego repoblarla con nuevas células. Pero esta red está desordenada, a diferencia del colágeno de la piel intacta, y por eso puede quedar una cicatriz, un trozo de piel más grueso y menos flexible.

En cualquiera de estos casos, la piel necesita los componentes necesarios para producir colágeno y nuevas células, es decir, proteínas y ácidos grasos, otros micronutrientes como vitaminas y minerales, que deben estar presentes en los alimentos, y finalmente, antioxidantes para protegerla. de ataques.

Nutre la piel

Es bien sabido que la falta de una nutrición adecuada se refleja rápidamente en el estado de la piel. Para realizar sus importantes funciones, la piel y las uñas dependen de los nutrientes de los alimentos que comemos, como las vitaminas A, B, C, D y E, las proteínas y los ácidos grasos esenciales.

Cuando falta alguno de estos nutrientes, la piel pierde su capacidad de regenerarse adecuadamente, y esto puede provocar enfermedades y trastornos, como enrojecimiento, dolor, hinchazón, erupciones cutáneas, retraso en la curación o formación inadecuada de cicatrices. Comer alimentos ricos en vitaminas y tomar suplementos vitamínicos puede ayudar a tratar estos problemas cuando existen deficiencias. Mantenerse hidratado también es importante para una piel sana, ya que el agua es necesaria para todos los procesos corporales.

Estos son algunos de los nutrientes esenciales para la piel y dónde encontrarlos:

Proteínas

La piel está compuesta de proteínas como el colágeno, la elastina y la queratina. El colágeno aporta resistencia y firmeza, la elastina flexibilidad y la queratina forma una barrera protectora en la superficie. La falta de proteínas puede provocar una piel más frágil, más susceptible a lesiones y una capacidad reducida de curación. También se manifiesta en la fragilidad y caída del cabello y uñas más débiles. Las principales fuentes de proteínas son la carne, el pescado, los lácteos, los huevos y las legumbres.

Ácidos grasos omega-3

Los ácidos grasos forman parte de la membrana de todas las células del cuerpo y también contribuyen al mantenimiento e integridad de la barrera cutánea a través de las glándulas sebáceas. Esta barrera ayuda a retener la humedad y protege contra patógenos e irritantes ambientales. Entre ellos, los ácidos grasos omega-3 son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y se ha demostrado que previenen afecciones de la piel como el eccema, la psoriasis y el acné, y reducen el riesgo de cáncer de piel. Los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA, los más útiles para el organismo, se encuentran en abundancia en los pescados grasos, el caviar y otras huevas de pescado, así como en algunas algas.

vitamina a

La deficiencia de vitamina A puede manifestarse en forma de piel seca, ojos secos, boca seca y piel áspera. Varios estudios han demostrado que la vitamina A es útil para tratar afecciones de la piel como eccema, acné y quemaduras solares, es necesaria para la curación y también existe una asociación entre la ingesta de vitamina A y la reducción del riesgo de cáncer. de piel. Alimentos como el hígado, los productos lácteos, el pescado, las zanahorias, las verduras de hojas verdes y las batatas de pulpa anaranjada son ricos en vitamina A.

Vitamina B

La vitamina B es una familia de vitaminas que incluye las vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y B12. Las personas con manchas descoloridas en la piel, acné, enrojecimiento, inflamación de la piel e infecciones pueden beneficiarse de las vitaminas B, que también pueden proteger contra el cáncer de piel. Las verduras de hojas verdes, los mariscos, los cereales integrales, las frutas, las legumbres, las semillas, las nueces, la leche, los huevos, las carnes rojas, el pescado y las aves son ricos en vitamina B.

Vitamina C

La vitamina C fortalece el sistema inmunológico y promueve la función de barrera de la piel. La vitamina C es necesaria para la cicatrización de heridas y protege la piel de las quemaduras solares. Las investigaciones han demostrado que la vitamina C mejora diversas afecciones de la piel, como el eccema y el acné, cuando se aplica tópicamente, pero aún más cuando se ingiere. Las naranjas, el limón, la piña, las bayas, el brócoli, la coliflor, los tomates y los pimientos son ricos en vitamina C.

Vitamina D

La vitamina D es una vitamina importante que se obtiene principalmente del sol. Sin embargo, la falta de luz solar puede afectar la cantidad de vitamina D que recibe el cuerpo. Muchos productos alimenticios, como los productos lácteos, están enriquecidos con vitamina D, que ayuda a absorber el calcio y promueve huesos y dientes fuertes, mejora la cicatrización de heridas, previene el cáncer de piel, la caída del cabello, las infecciones, el acné y la psoriasis. El queso, el pescado azul (como el salmón, las sardinas, el arenque y la caballa), las carnes rojas, los huevos, el hígado y las setas son ricos en vitamina D.

vitamina e

La vitamina E es una vitamina esencial que mejora la textura de la piel y mantiene el sistema inmunológico y la función cerebral. Tiene propiedades antiinflamatorias y mejora la cicatrización de heridas. Como antioxidante, también ayuda a proteger la piel del daño solar, los contaminantes ambientales y ciertos medicamentos. Es eficaz para prevenir el cáncer de piel, uñas amarillas y úlceras. Las verduras verdes, los pimientos rojos, los mangos, los aguacates, los espárragos y las almendras son ricos en vitamina E.

Nutrición antes que cosmética.

Durante mucho tiempo en el campo de la dermatología se pensaba que no existía relación entre la alimentación y las enfermedades de la piel. Sin embargo, en los últimos años se ha acumulado evidencia de que las intervenciones dietéticas son importantes en el tratamiento de casos como el acné, y también para prevenir el envejecimiento de la piel o el cáncer de piel.

Desafortunadamente, muchas de estas vitaminas y nutrientes se ofrecen como ingredientes en cosméticos que se aplican sobre la piel, aunque la evidencia científica indica que estas grandes moléculas, como las vitaminas C y E, apenas se absorben a través de la piel. barrera cutánea y también están presentes en cantidades mínimas en los cosméticos. Es mucho más importante conseguir que estos nutrientes entren por la boca, junto con la cantidad de agua necesaria, para que nuestro organismo pueda utilizarlos para proteger y mantener el órgano más grande del cuerpo.