Revelación convincente en un estudio con gemelos.
Los veganos Sustituyen el aporte de carne por alimentos de origen vegetal ricos en vitaminas y minerales, proteínas y otros nutrientes esenciales para el organismo.
En este sentido, mucho se habla de los beneficios de una dieta vegana o vegetarianapero se sabe poco sobre los efectos de una dieta estricta basada en ingredientes omnívoros.
En este sentido, surgen muchas preguntas en relación con la Beneficios de una dieta omnívora o vegana: ¿Cuál de los dos es más saludable?
Los estudios realizados hasta la fecha concluyen que la dieta vegana tiene mayores atributos, pero se realizaron sin disociar factores clave como estilo de vida o predisposición genéticalo que podría afectar y generar resultados falsos.
En esta línea, un equipo de científicos de la Universidad de Stanford dio un paso adelante en este tema y llevó a cabo un estudio en pares de gemelospara comparar los efectos de una dieta omnívora con una vegana.
En este artículo te contamos lo que descubrieron los expertos: ¿Qué dirán los veganos?
¿Qué dice la OMS sobre la dieta vegana?
El dieta vegetariana Elimina cualquier rastro de carne y pescado de tu dieta. Mientras tanto, el dieta vegetariana ¿Es eso lo que prescinde del consumo de todos los productos de origen animalcomo huevos, lácteos y miel.
En este sentido, el OMS No suele comentar sobre dietas veganas, pero en una publicación titulada “Dietas basadas en plantas y su impacto en la salud, la sostenibilidad y el medio ambiente” recomienda una patrón dietético para las personas que eligen No consuma algunos o la mayoría de productos animales:
Por un lado, aconseja comer comida vegetarianareducido en sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos, ya que una dieta bien planificada puede proporcionar niveles adecuados de micronutrientes.
Por otro lado, advierte sobre la deficiencia nutricional en caso de no planificar bien la dieta e incorporar, por ejemplo, vitamina B12 tan esencial para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
Por qué necesitas introducir vitamina B12 en tu dieta
¿Qué es mejor ser vegano o carnívoro?
¿Es mejor ser vegetariano o carnívoro? Esta propuesta ha sido un tema de debate durante mucho tiempo.
Recientemente, Hellofood, una plataforma en línea para pedidos de comida a domicilio, recopiló información sobre salud, biología, medio ambiente y éticapresentar las ventajas y desventajas de una dieta vegetariana o carnívora.
saber cuales son los pros y los contras que detalla el informe:
principio moral
Para el vegetarianoscomer carne no es ético ya que existen otras opciones disponibles, ya que los animales son seres vivos y desarrollan emociones, sentimientos y vínculos sociales.
Para el carnívoros, Comer carne es parte del ciclo de la vida, y además sostienen que las plantas también experimentan emociones, se comunican y desarrollan comunidades.
biología
Para el vegetarianos, la anatomía humana ha evolucionado y por ello es posible que carezca de una dieta carnívora.
Para el carnívoros, El consumo de carne ha formado parte de la evolución humana desde hace millones de años, y es una de las explicaciones por las que el ser humano pudo desarrollar su cerebro y su inteligencia.
Salud
Para el vegetarianoSí, una dieta sin carne es igualmente nutritiva ya que aporta cantidades satisfactorias de proteínas (algunos alimentos concentran los 9 aminoácidos esenciales), vitaminas y minerales. Por tanto, es una dieta completa que previene varias enfermedades.
Para el carnívoros, no hay discusión sobre el aporte de proteínas y creatina que ofrece la carne: sustancias que favorecen las reservas de energía en los músculos y el cerebro. Además, la carne es rica en vitaminas A, B y D, aliadas de la buena visión, músculos y huesos de los dientes.
Ambiente
Para el vegetarianosUna dieta sin carne tiene un gran impacto en el planeta, ya que favorece el suelo, el agua, reduce el gasto energético y purifica el aire.
Para el carnívoros, la integridad del medio ambiente requiere patrones como el consumo de carne, ya que es el principio esencial de la salud ecológica. Entienden que una correcta gestión animal es clave para frenar el cambio climático y la desertificación.
Esto es un debate que no tiene fin y que sin duda todavía tiene mucha tela por cortar.
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¿Qué es mejor: la dieta omnívora o vegana?
Un equipo de científicos de la Universidad de Stanford (Estados Unidos) dio un paso adelante en este tema y realizó un estudio en pares de gemelospara comparar los efectos de una dieta omnívora y vegana.
Para llevar a cabo la investigación, los peritos recurrieron a la Registro de gemelos de Stanforddonde se registran aquellas personas interesadas en participar en estudios científicos.
Total Participaron 22 parejas de gemelos: Un hermano siguió una dieta vegana saludable y el otro una dieta omnívora.
Los gemelos tienen practicamente lo mismo genética, por lo que se descartó la influencia de este factor. Además, los hermanos participantes tenían una Estilo de vida bastante parecido. De esta manera, los investigadores pudieron analizar la beneficios de la dieta veganasin riesgo de resultados falsos.
Durante el período de estudio, muestras de sangre para medir el niveles de insulina y colesterol malo; además de tomar medidas de peso y circunferencia de cintura. Después de 2 meses de pruebas los resultados fueron sorprendentes:
30 días después de iniciada la investigaciónLos parámetros analizados fueron mejores en los gemelos veganos en comparación con los hermanos que seguían una dieta omnívora.
a los 60 diaslos investigadores observaron lo siguiente:
- Los gemelos veganos niveles de colesterol malo reducidosmientras que en la mayoría de los omnívoros estos valores aumentaron.
- Los niveles de insulina en ayunas También fue más favorable para el grupo vegano, lo que significa que tenían menos probabilidades de desarrollar diabetes que sus hermanos omnívoros.
- La dieta vegana también influyó peso: Los gemelos veganos lograron perder hasta 2 kg más que sus hermanos omnívoros.
Por ello, los científicos de la Universidad de Stanford han conseguido recopilar pruebas de la Beneficios de la dieta vegana sin la interferencia de factores. como la predisposición genética y el estilo de vida, que se sospecha que generan resultados falsos.
