¿Son los torreznos más saludables que las verduras? Un experto da la opinión definitiva sobre el supuesto estudio que lo demuestra
En los últimos días se volvió muy viral. la curiosa noticia que señalaba que los torreznos eran igual de saludables que la verdura en alusión a un estudio que lo corroboró. La pieza ha sido compartida y replicada hasta la saciedad pero parece… lo cual no es cierto.
Ha sido Miguel Ángel LurueñaDoctor en Ciencia y Tecnología de los AlimentosConocido por su rol en redes como divulgador, el encargado de desmantelar el bulo con una sencilla explicación en su cuenta X.
Lurueña, junto al divulgador Javier Sánchez Perona, se han encargado de recalcar que el estudio de Plos One citado como fuente no existe y que esta información se atribuye a una de hace mucho tiempo en la que sólo se comparan diferentes alimentos crudos. Sin más preámbulos.
El autor del libro ‘No dejes que te líen con la comida’‘ha compartido una reflexión sobre lo ilógica que es la información sobre los torreznos. «Si los torreznos fueran sanos y las verduras no, y nos viéramos obligados desde pequeños a comer los primeros y restringir las segundas, ¿Crees que apreciaríamos las verduras y ‘odiaríamos’ los torreznos?«él pide.
Lurueña, que también colabora con medios como ‘El País’ o ‘Maldita’ atribuye la viralidad de esta fake news a que «dice lo que a muchos les gustaría oír: que «una copa de vino equivale a una hora de gimnasio» («noticia recurrente» que reaparece de vez en cuando) o que Los torreznos «están sanos».
Respecto al problema de las verduras, el divulgador destaca que «A menudo nos enseñan a odiar las verduras porque son «esas cosas que debemos comer porque son saludables». y porque a veces se maltratan en la cocina con recetas que no se pueden fumar.
